Что русские гурманы находят в северной кухне: самые главные блюда

Что русские гурманы находят в северной кухне: самые главные блюда

Без такой еды в тундре бы вымерли! Что русские гурманы находят в северной кухне

Национальная кухня в России — явление неизученное. В большинстве кафе и ресторанов на стол подают универсальный набор самых распространенных и простых европейских блюд, чаще всего приготовленных из замороженных продуктов и полуфабрикатов. Изменить ситуацию в лучшую сторону попытались создатели гастрономического фестиваля «СЕВЕР», который по инициативе «Норникеля» прошел в Норильске. На несколько дней суровый заполярный город был отдан в руки кулинарных гуру для проведения гастрономических опытов с использованием традиционных северных деликатесов. Каких именно?
Читать далее «Что русские гурманы находят в северной кухне: самые главные блюда»